ENTRANTES

* Jamón de Cebo Ibérico y Queso Manchego con Tostaditas y Tomate

* Gamba Blanca a la Plancha  S/M

* Foie con Salsa de Frutos Rojos y Vinagre de Módena

* Queso de Cabra a la Plancha con Verduras en Tempura y Mermeladas

* Alcachofitas Salteadas con Jamón de Cebo Ibérico, Langostinos y Ajetes

ENSALADAS Y VERDURAS

* Ensalada Mixta

* Ensalada de Tomate con Ventresca de Atún, Anchoa del Cantábrico, Vinagre Balsámico de Módena y Cebolla.

* Ensalada de Quesos con Membrillo, Nueces y Pasas.

* Ensalada Templada de Bacalao, Pimientos y Salsa de Miel y Mostaza

PLATOS TÍPICOS MANCHEGOS

* Degustación de Típicos (Ajo Arrieroy Morteruelo)

* Pisto Manchego con Huevo Frito

* Lomo de Orza con Ajo Pimiento y Alioli de Ajo Negro

* Croqueta casera

* Sopa de Cocido  o Consomé

* Sopa Castellana

* Judías Blancas con Perdiz

* Gachas con Panceta y Setas

* Huevos Fritos con Patatas, Jamón de Cebo Ibérico, Boletus y Aceite de Trufa

* Perdiz Escabechada con Setas y Ensalada

PESCADOS

* Cocochas de Bacalao en Salsa Verde con Almejas

* Bacalao al Horno Gratinado con Alioli de Miel y Piñones

* Chipirones a la Plancha con Habitas, su Tinta y Aliolis.

* Pulpo a la Plancha con Mojo Rojo

CARNES

* Chuletillas de Cordero  Manchego a la Plancha

* Cordero Manchego Frito con Ajos

* Paletilla de Cordero Manchego Asada

* Entrecotte de Ternera a la Plancha

* Solomillo de Ternera a la Plancha

* Magret de Pato con su Foie a la plancha, Reducción de vino agridulce, Pera en Almíbar y Puré de Manzana

* Lomo de Ciervo Ciudad Encantada

POSTRES CASEROS

* Natillas

* Flan de Queso

* Mousse (variado)

* Pan de Calatrava

* Leche Frita Flambeada con Helado de Canela

* Coulant de Chocolate con Helado de Fresa

* Coulis de Mango con Helado de Yogurt

* Fruta de Temporada y Helados

* Torrija de Leche con helado de Turrón

MENÚ DEL DIA 12€

(SOLO  DIAS  LABORABLES)

INCLUYE AGUA, BLANCO O TINTO DE LA CASA, GASEOSA, PAN Y POSTRE

IVA INCLUIDO